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Piment antillais et sauce gombo : toutes nos recettes

Découvrez des recettes et techniques de piment antillais et sauce gombo du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Des idées de recettes de piment antillais et sauce gombo pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Queue de bœuf à la sauce gombo
Queue de bœuf à la sauce gombo
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La queue de boeuf est très consommée en Afrique. J’ai découvert la sauce gombo au Cameroun, puis au Gabon, principalement avec de la queue de boeuf. Découvrez la recette et ses secrets. On appelle la sauce gombo sous différents noms en fonction des pays : Kôpê en Côte d’Ivoire et Okra soup au Nigéria ou au Ghana.

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